Kikkerherne curry

Currysid valmistada on mõnus ja lihtne. Kõik mida endale selgeks tegema pead on curry põhja valmistamine. Kui tead kuidas valmistada tavalist curry põhja võid kodus kiirelt ja lihtsalt teha ükskõik millistest komponentidest curry. Olgu see siis lerineva iha, läätsede, juurviljade, paneerjuustu- millega iganes. Kuna meie kodus on palju kuivaineid siis on mõnus, et alati ei…

Palak Paneer ehk paneerjuustu-spinati curry

Palak paneer on üks minu valituim roog, kui lähen sööma India restorani. Tallinnas asuvast Little India toidukohast olen seda korduvalt tellinud. Siiski parim “palak paneeri” söömis kogemus on mul Indiast, kui ühel mõnusal väljasõidul sõpradega seda teeäärsest restoranist ostsime. Ilmselt seda söömist, ei unusta kunagi… Olen aja jooksul mitmeid kordi seda valmistanud ja rõõm on…

Tom Kha stiilis juurviljasupp

Tom Kha supp on minu totaalalne lemmikute lemmik. Seda suppi hakkasin armastama oma vanadel headel aegadel, mil veel elasin Tartus. Noo nii umbes 10 või enam aastat tagasi. Võib öelda, et juba siis oli Aasia toidukoht minu teine kodu ja justnimelt Tom Kha oli üks põhimenüü. Aja jooksul õppisin seda suppi ise valmistama.  Nüüd, aga…

Lasagne ricotta kohupiima ja suvikõrvitsaga

Lasagne on minu üks esimesi roogasid, mida õppisin valmistama juba põhikoolis. (kokanduse tunnis). Tegin seda aastaid sama retsepti järgi. Nüüd aga tunnen tungivat vajadust leiutada sellest toidust uusi ja põnevaid maitselahendusi. Kuna oleme mehega teinud otsuse, et vähendame liha söömist, siis ei mingit liha. Päris veganiteks me veel hakanud pole, seega piimatooted on veel endiselt esindatud…

Vahvlid

Tavaliselt ma magusaid asju väga ei valmista, kuid vahel ju võib. See retsept on mu lapsepõlvest. Tõeline klassika. Ja ilmselt ei jätaks need vahvlid kedagi külmaks. 150gr võid või õli 1.5 klaasi suhkurt 4 muna 1 klaas piima või nats rohkem 2 klaasi jahu vanilje    

Juurviljasupp lõhega

Minu supiväljakutse on põnevasti käimas. Aitäh sõbrannale, kes just sobival hetkel mainis, et hakkab kodus lõhesuppi valmistama. Kuna sügavkülmas oligi just vedelemas pisike kalatükk siis ei pidanud ma poest ostma muud, kui porrulauku. Mis maksis kõigest 0.30 senti. See kiire, lihtne ja imemaitsev supp valmis kõigest 10 minutise ettevalmistus ajaga ja sellele lisandus 15 minutit…

Punane vürtsikas vegansupp

  Nädala alguses valmistasin käepärasest kodus leiduvast kraamist vegan suppi. Suure nälja peletamiseks ideaalne tervislik vahepala. Samuti kiiresti valmiv ja kerge seedida. Kuna suppi sai omajagu hoidsin seda kenasti kaanega karbis, mõnus oli paari päeva vältel seda süüa.  Nüüd esitasin endale väljakutse, et kodus külmikus PEAB olema ALATI mingi supp. Täpselt nagu viimasel ajal on…